Single Cask Selection – Oloroso Sherry

Beschreibung

Diese Abfüllung eines Einzelfasses reifte für 4,5 Jahre in einem frischen Ex-Olorosofass (Cask No. 381). Dabei erfolgte die Reifung durchgängig im relativ warmen Klima auf Burg Scharfenstein im Fasskunderaum.

Nase:
Eine schöne Balance aus fruchtigen Noten und einigen gewürzigen und nussigen Aromen eröffnen den Geruch von Birnenkompott und Quittengelee – eine harmonische Ergänzung zu feinen Zimtaromen, Datteln und Haselnüssen.

Geschmack:
Der Single Malt tritt sofort füllig in Erscheinung. Eine leichte Honigsüße erzeugt ein cremiges Gaumenerlebnis, bei dem sich Obstkompott und die Nussigkeit wohltuend ergänzen.

Nachklang:
Lang anhaltende Fruchtigkeit geht in ein warmes und leicht trockenes Finale über, bei dem auch Gewürznoten präsent sind.

Die Single Cask Selection Oloroso Sherry erscheint in Limitierter Auflage.

Facts: Oloroso Sherry Cask, Vollreifung, 46 % alc. vol. 0,5 L Flasche